เนื้อไก่จัดว่าเป็นอาหารยอดนิยมอีกประเภทหนึ่ง สามารถหากินได้ง่ายมีขายอยู่ทุกหนแห่ง เต็มไปด้วยคุณประโยชน์นานัปการ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด, ไก่อบ, ไก่ย่าง, ไก่ต้ม ส่วนความอร่อยของเนื้อแต่ละชิ้นส่วนก็มีความแตกต่างกันออกไป บางคนชอบเนื้อส่วนน่อง บางคนก็ชอบเนื้ออก แต่ก็เชื่อว่ามีอีกหลายคนที่ไม่รู้ว่าเนื้อส่วนที่ตนเองชื่นชอบเรียกว่าอะไร แล้วให้จำนวนกิโลแคลอรี่มากน้อยเท่าใด
โดยเนื้อไก่ที่มีไขมันและไขมันอิ่มตัวมากที่สุด คือ บริเวณตูดไก่, หนังไก่ และคอไก่ ฉะนั้นผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อส่วนนี้จะดีที่สุด
- สันในไก่ : เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายอย่าง อาทิ ผัด ทอด หรือต้มฉีกเป็นเส้นไว้ใส่ในกระเพาะปลา หรือจะนำไปทานคู่กับผักสลัดก็อร่อยไม่แพ้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น
- อกไก่ : (159 กิโลแคลอรี่) เป็นเนื้อส่วนที่อ่อนนุ่มรองลงมาจากเนื้อบริเวณสันในไก่ สามารถนำมาปรุงอาหารได้มากมายเช่นกัน แต่บางคนอาจจะไม่รู้สึกชอบเนื้อบริเวณนี้เพราะติดว่ารสชาติจะค่อนข้างจืดเกินไป เมื่อนำไปเทียบกับเนื้อบริเวณอื่นๆ ดังนั้นหากนำไปประกอบอาหารควรที่จะต้องปรุงรสชาติให้มากขึ้นกว่านี้
- ปีกไก่ : (217 กิโลแคลอรี่) เนื้อส่วนนี้อุดมไปด้วยโปรตีนแล้วเวลานำไปประกอบอาหารประเภทที่เป็น ต้ม ตุ๋น หรือทำสตู จะทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น บางคนอาจจะนำไปหมักกับกระเทียมพริกไทยแล้วทอด หรือจะนำไปชุบแป้งทอดก็อร่อย
- น่องไก่ : (143 กิโลแคลอรี่) เนื้อส่วนนี้จะมีลักษณะเหนียว และเป็นส่วนที่อร่อยมากที่สุด จึงมักถูกนำไปประกอบอาหารทั้งนำไปย่าง ทอด หรือ ตุ๋น
- โครงไก่ หรือกระดูกไก่ : เนื้อบริเวณนี้คนไม่ค่อยนิยมนำมากินเพราะเป็นส่วนที่เมื่อเลาะเนื้อออกหมดแล้วจะเหลือเนื้อติดอยู่เพียงเล็กน้อย จึงมักถูกนำไปต้มเป็นน้ำซุป เพราะจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติหวานอร่อย เมื่อเอาไปทำเป็นน้ำแกง น้ำตุ๋น หรือใส่ผักลงไปก็จะยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารยิ่งขึ้น
ฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ส่วนไหนก็สามารถนำมาใช้เป็นประโยชน์และประกอบอาหารได้ทั้งนั้น แต่ขึ้นอยู่กับการบริโภคที่ควรจะบริโภคให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยเกินไป แล้วควรที่จะรับประทานควบคู่กับอาหารชนิดอื่นด้วยเช่นกัน เพราะหากทานเนื้อไก่เพียงอย่างเดียวในปริมาณที่มากเกินกว่าร่างกายจะต้องการ สุดท้ายอาจส่งผลต่อสุขภาพทำให้ปวดกระดูกและกลายเป็นโรคเก๊าท์ในที่สุดคะ