DEMINOV - VPC

Construire et diffuser une démarche innovante pour adapter et renforcer le capital humaine des PME du secteur de la viande et des produits carnés.

CONTEXTE

Les entreprises de la filière viande sont actuellement confrontées à un déficit de main d’œuvre qualifiée dans les secteurs abattage, découpe et transformation.

De plus, ces secteurs connaissent des évolutions importantes notamment mécanisation croissante des opérations, accroissement des contraintes en matière d’hygiène et de traçabilité, modifications des attentes des consommateurs et des modes de distribution. Ainsi la chaîne de valeur ajoutée évolue dans la filière et impacte la configuration des entreprises (par exemple : création de nouvelles activités au sein de l’entreprise souvent corrélées avec un niveau d’élaboration des produits plus élevé).

Ces évolutions se répercutent au niveau des compétences des personnels, quelle que soit la catégorie à laquelle ils appartiennent. Or la plupart des PME de ces secteurs ne disposent pas des outils formalisés, compétences ou ressources temps nécessaires pour anticiper ces évolutions de compétences et les traduire en termes d’emplois.

OBJECTIFS

L’objectif du projet est de construire et diffuser une démarche innovante de gestion des compétences (palette d’outils) à l’échelle de l’entreprise, c’est-à-dire adaptée à la structuration des PME du secteur de la viande et des produits carnés.

La méthode employée repose sur trois phases principales :

• une phase de diagnostic permettant d’identifier, à partir d’un échantillon représentatif des entreprises de la filière viande et produits carnés, les besoins en termes de gestion des compétences,
• une phase de construction des outils méthodologiques intégrant un test de ces outils auprès des entreprises de l’échantillon ainsi qu’un accompagnement des entreprises à leur utilisation,
• une phase de diffusion des résultats auprès d’un public plus large.

PARTENARIAT

Ce programme est conduit par le Pôle de Compétitivité InnoViandes. Il associe les compétences des partenaires suivants : ADIV, Fédération des Industries Avicoles, Fédération Nationale des Exploitants d’Abattoirs Prestataires de services (FNEAP), Fédération Nationale de l’Industrie et des Commerces de Gros des Viandes (FNICGV).

DURÉE ET COÛT

La durée prévisionnelle de ce projet est de trois ans et demi.
Son coût est évalué à 475.865 €.

ÉTAT D’AVANCEMENT DU PROGRAMME

Ce programme a été retenu dans le cadre de l’appel à projet intitulé "Capital Humain : gagner en compétence pour gagner en compétitivité" initié par la Direction Générale des Entreprises du ministère en charge de l’Industrie. Des compléments de financement sont sollicités auprès des Régions et du Fonds Social Européen.

CONTACT

Catherine DAMETTO, ADIV, Pôle Formation

Tél : +33 (0)1 73 98 53 80

E-mail : catherine.souty@adiv.fr