PERFEN

Analyse des performances énergétiques des opérations unitaires industrielles de la filière porcine, bovine et ovine

CONTEXTE

La maîtrise des consommations énergétiques (eau, vapeur, électricité…) induites par les process industriels constitue aujourd’hui un enjeu majeur pour les entreprises (efficience économique) et la filière (image vis-à-vis du consommateur-citoyen).

Les techniques actuellement employées sont comparées avec les meilleures techniques disponibles identifiées dans le cadre du BREF « Slaughterhouses and animal by-products » à partir d’études majoritairement réalisées dans les pays nordiques.

OBJECTIFS

Ce projet a pour objectif de quantifier de manière objective les pratiques des entreprises en matière de gestion de l’énergie à partir d’une base de données de référence qui peut constituer un support pour établir des documents de communication pour la profession.

Les données collectées seront les suivantes :

 fourchettes d’indicateurs énergétiques par typologie d’entreprise au niveau global,
 fourchettes d’indicateurs énergétiques par opérations unitaires majeures,
 comparaison des coûts énergétiques des technologies à fonctionnalité et rendement identiques,
 évaluation économique des coûts énergétiques liés à ces opérations/technologies.

PARTENARIAT

Le projet est mené par l’ADIV à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) en partenariat avec TECALIMAN à Nantes (Loire-Atlantique).

DURÉE ET COÛT

Ce programme doit se dérouler sur un an. Son coût est estimé à 48.815 €.

ÉTAT D’AVANCEMENT DU PROGRAMME

Ce projet fait l’objet d’un accompagnement financier de la part de l’Office de l’Élevage, et des interprofessions INTERBEV et INAPORC.

Contact :

Pierre-Henri DEVILLERS, ADIV

Tel : +33(0)5.53.77.20.12

E-mail : ph.devillers@adiv.fr