Actions

La cellule de gouvernance du Pôle de Compétitivité s’organise de la manière suivante :

• un Conseil Stratégique composé de membres désignés par le GIS Pôle Viande, le GIE Activiandes et la Commission Massif Central ; ce Conseil Stratégique nomme le Président du Pôle et les membres du Bureau ;
• une unité opérationnelle de quatre personnes représentant 3,5 équivalents temps plein :
  • un animateur scientifique (Joseph CULIOLI),
  • un coordonnateur (Catherine MENARD),
  • un chargé de valorisation (Delphine LIOGER)
  • un chargé de communication (Sari CHABROL) .

Le Conseil Stratégique d’InnoViandes s’élargit une fois par an en Comité d’Orientation associant des personnalités qualifiées, des acteurs du développement économique, des acteurs institutionnels...

L’unité opérationnelle du Pôle de Compétitivité InnoViandes est située 10 rue Jacqueline Auriol, ZAC du Parc Industriel des Gravanches - 63039 CLERMONT-FERRAND CEDEX 2.

Vous pouvez prendre contact avec l’unité opérationnelle en composant le 33 (0)4 73 98 53 81 ou bien en utilisant le formulaire de contact prévu à cet effet.

La cellule de gouvernance du Pôle de Compétitivité mène au quotidien les actions suivantes :

• gestion de la procédure de labellisation des projets ;
• promotion des partenaires du Pôle et de ses compétences ;
• émergence de projets de coopération en matière de recherche-développement, d’innovation et de formation ;
• diffusion des résultats de la veille technologique internationale aux entreprises ;
• accroissement du rayonnement international du Pôle ;
• évaluation du Pôle.

Quelques exemples pour illustrer les actions d’animation déployées par le Pôle.

Organisation des Journées des Sciences du Muscle et des Technologies des Viandes (JSMTV)

Ces journées, organisées tous les deux ans, constituent un moment privilégié pour les scientifiques, les ingénieurs des centres techniques et les entreprises pour exposer les résultats de leurs travaux, confronter leurs expériences et exprimer leurs besoins dans les domaines de la production, de la transformation et de la qualité, des viandes et des produits carnés, ainsi que dans celui de l’économie et la gestion de la filière.

Les 12èmes JSMTV, organisées à Tours les 8 et 9 octobre 2008, ont rassemblé plus de 150 participants autour de 5 sessions thématiques :
 socio-économie des filières viandes et produits carnés,
 technologie et valeur nutritionnelle des produits carnés,
 génomique,
 hygiène et sécurité sanitaire,
 bases biologiques de la qualité des viandes,
et une table ronde sur le Paquet Hygiène.

Les actes des 12èmes JSMTV sont disponibles sur le site internet des Journées : www.jsmtv.org.

Réalisation et diffusion d’une veille technologique internationale

Le Pôle de Compétitivité InnoViandes dispose d’un réseau de consultants à l’étranger (zones Amérique du Nord, Amérique du Sud, Océanie) qui sont chargés de collecter des informations sur :

• l’évolution des marchés, de la consommation, distribution, restauration,
• l’adaptation des stratégies des entreprises,
• l’innovation sur les produits, les procédés, les matériels,
• l’évolution des productions.

Les informations collectées sont synthétisées sous forme d’une newsletter hebdomadaire, mise à disposition des entreprises sous forme d’abonnement au tarif de 300 € par an (voir « veille technologique »).

Mise en place d’un réseau européen des centres techniques

Le Pôle de Compétitivité InnoViandes est à l’initiative de la constitution d’un réseau des centres techniques européens ayant une activité significative dans le secteur des viandes et produits carnés. Les objectifs de ce réseau sont les suivants :
 la concertation entre centres techniques pour améliorer leur participation dans les programmes cadres communautaires ;
 le renforcement de la complémentarité en termes de moyens et de compétences ;
 l’exportation des savoir-faire en dehors de la zone Europe.